主料:
鸡中翅，
8个
辅料:
面包糠适量，
大蒜头适量，
红椒适量，
葱适量，
生姜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
黑胡椒粉适量，
生粉适量避风塘鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净沥干水，用刀在正反面各划二刀
2.用适量盐、黑胡椒粉、鸡精和拍扁的姜葱蒜一起抓匀腌制10分钟。
3.准备蒜末、红椒末、葱段待用。
4.腌好的鸡翅除去姜葱蒜，都粘上薄薄的生粉。
5.锅中放适量油烧热后，放入面包糠炸至颜色金黄关火盛出，放吸油纸上吸去多余的油。
6.锅中再次放入油，烧至五六成热后，放入鸡翅小火炸至香脆捞出放吸油纸上吸去多余的油。
7.锅中留一点底油，放入蒜末小火炒至变黄，放入红椒末和葱段一起翻炒。
8.改大火倒入炸好的面包糠，加入适量盐，倒入炸好的鸡翅翻炒均匀。
9.装盘即可
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热菜 其他菜系 鸡中翅
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